Le nectar 2006 est né !!!

Bon, allez, les pommes sont ramassées, pressées..passons aux choses sérieuses: le goûtage !!!

Regardez comme il est bon ce jus de pomme bien rouge...hummmm....vous en boiriez bien un coup, non ?

Et comme on peut pas voire 600 litres d'un coup (attention à la déripète !!), faut le stocker dans de bonnes barriques.....

Et puis, regardez à la fin du pressage ce qui reste du tas de plus de 700 kg de pommes , impressionnant , non ? c'est ce qu'on appelle le 'Mar'....Quand je disais que çà pressait bien....

Alors, on se le goûte ?????????

Au fait, vous croyez qu'il est meilleur ou pas qu'un cide Trégorois ??

Arrivée du tracteur et de la "Presse"

Voilà maintenant la 2ième étape: Le Pressage !!

Avant, on pressait à la main....aujourd'hui, on appelle un tracteur avec une machine derrière et hop, en 30mn, on fait 2 barriques et demi !!
Certains disent que c'est meilleur quand c'est pressé à la main mais bon...à voir...

En tout cas, impressionnant comment çà presse fort...les pommes ont intérêt de respirer un bon coup avant !! Pauvres petites pommes...snif snif....

Déjà, faut choisir un bon vieux pommier !!

Voilà, le ploumacain (merci à Xavier pour l'orthographe) d'adoption que je suis, est retourné sur ces racines le temps de quelques jours pour fabriquer un des nectars breton: Le Cidre ! (prononcé cide).
C'est donc en haute bretagne que je suis allé pour assister à la naissance du cru 2006 !

Pour faire du cide, 3 étapes sont essentielles:
- Le Ramassage ,
- Le Pressage ,
- Et le Goûtage.

Bien sûr, à la fin de ces 3 étapes, il faut encore attendre au moins 3 à 4 mois pour le mettre en bouteille...et pendant ces mois, on doit le contrôler, le 'soutirer', faire attention au changement de lune, etc...un travail de spécialiste  et d'expérience !

Je mets ici donc quelques photos de chacune des 3 premières étapes...

Tout d'abord, le RAMASSAGE !! Et voui, pour faire du cide, faut des pommes et les pommes, çà s'achète pas toujours au Super U de Trégastel ! Faut se taper le ramassage....Il faut environ 350 kilos de pommes pour une barrique (220litres) et il est important d'avoir plusieurs pommage différents...le choix des pommes fait ensuite la qualité du cide...

Quelques photos du Ramassage donc...Qui vient aider pour le ramassage de l'année prochaine ?
1 bouteille de cidre par sac de pommes ramassé.....

Dent de sagesse à 3 racines !!!

En avant première, voici une dent d'un Ploumanac'hien...une dent de sagesse retirée Lundi....
Alors, pour les générations futures, je laisse ces quelques photos...Les scientifiques de demain étudieront ce que signifie à Ploumanac'h l'expression: 'Avoir une dent contre quelqu'un' !

Pour les enfants, brosser vous les dents !! vous voyez ce que c'est une carie ? regardez la photo...on voit bien le trou...

En tout cas, çà fait pas mal quand on va au dentiste mais après, çà donne mal au crâne....

PS: Pour les scientifiques de demain,il s'agit d'une dent de sagesse du haut à gauche, d'un Ploumanac'hien, pas natif de Ploumanac'h mais ayant subi quand même les embruns de plusieurs hivers ploumanac'hien...

Oui, çà y est, j'ai joué du chéquier, de la carte bleue et vider mon porte-monnaie..

J'ai craqué et acheté quelques vieilles demeures à Ploum...avec une voiture aussi, vous verrez sur une des photos..une porsche...ouais, j'aurais préféré une ferrari mais bon, j'aime pas trop le rouge...
Quoique, le rouge...c'est bon aussi....huummmm avec un bon fromage...

Donc, voilà, quelques photos de mes achats....j'en ferais peut être d'autres d'ici la fin de l'année....pas mal les maisons à Ploum, hein ?